Cursos de Alimentos

Matricule-se já e faça no seu tempo. Curso 100% autoinstrucional com início imediato. Com este curso em Higiene aplicada ao Manipulador de Alimentos, o estudante terá a capacidade de interpretar os conceitos básicos sobre higiene pessoal do manipulador de alimentos, bem como as boas práticas de produção, evitando contaminações e doenças, e interpretar os conceitos básicos referentes às práticas de limpeza e higiene do ambiente de trabalho, bem como das superfícies. Propiciar a capacitação dos profissionais que desempenham funções de manipulação de alimentos, considerando aspectos da higiene pessoal, das boas práticas de produção de alimentos e da limpeza e higiene do ambiente de trabalho, para evitar contaminações.

Formação e aperfeiçoamento na elaboração de massas, recheios e coberturas de tortas salgadas, seguindo normas técnicas, segurança, higiene e saúde no trabalho. Fornecer condições básicas de planejar e produzir massas e recheios para tortas, de acordo com as normas técnicas, segurança, higiene e saúde no trabalho. Elaboração de massas e recheios para tortas: quiche Lorraine, empada de camarão com requeijão, torta salgada de frango com tomatinhos e pão quente de brócolis com bacon.

Este curso vai atualizar os profissionais sobre alimentos sem glúten, incluindo características do glúten, aspectos nutricionais relacionados às doenças associadas ao glúten, inovações em ingredientes e aditivos utilizados em produtos glúten free e aplicação prática de formulações sem glúten. Atualizar os profissionais sobre alimentos sem glúten, incluindo características do glúten, aspectos nutricionais relacionados às doenças associadas ao glúten, inovações em ingredientes e aditivos utilizados em produtos glúten free e aplicação prática de formulações sem glúten.

O curso prepara o profissional para as demandas do mercado de trabalho, qualificando o aluno, para elaborar massas e recheios/de pizza, seguindo normas técnicas, segurança, higiene e saúde no trabalho. O curso tem como objetivo proporcionar o desenvolvimento das capacidades técnicas necessárias para planejar e produzir massas de pizza tradicional, integral, com ervas e com cerveja, recheios de brócolis com cogumelos, linguiça Blumenau, frango com requeijão, marguerita, morango com chocolate, atendendo as normas e legislações vigentes, considerando padrões técnicos, de qualidade e as boas práticas de fabricação.

O curso prepara o profissional para as demandas do mercado de trabalho, qualificando o aluno, para fabricar pães especiais e salgados seguindo normas técnicas, segurança, higiene e saúde no trabalho. O curso tem como objetivo proporcionar o desenvolvimento de conhecimentos teóricos e práticos necessários para a fabricação de pães especiais e salgados, de acordo com o perfil profissional requerido pelo mercado de trabalho, atendendo as normas e legislações vigentes, considerando padrões técnicos de qualidade e as boas práticas de fabricação.

O curso prepara o profissional para as demandas do mercado de trabalho, qualificando o aluno, para elaborar salgadinhos finos, seguindo normas técnicas, segurança, higiene e saúde no trabalho. O curso tem como objetivo proporcionar o desenvolvimento de conhecimentos teóricos e práticos necessários para a fabricação de salgados finos, de acordo com o perfil profissional requerido pelo mercado de trabalho, atendendo as normas e legislações vigentes, considerando padrões técnicos de qualidade e as boas práticas de fabricação.

O curso prepara o profissional para as demandas do mercado de trabalho, qualificando o aluno, para fabricar produtos de panificação e confeitaria, atendendo as normas e procedimentos técnicos, de qualidade, higiene e saúde e de meio ambiente. O curso tem como objetivo propiciar o desenvolvimento das capacidades básicas, técnicas e socioemocionais, para fabricar produtos de panificação e confeitaria, atendendo as normas e procedimentos técnicos, de qualidade, higiene e saúde e de meio ambiente.

Neste curso você vai aprender técnicas de preparação e fabricação de massas alimentícias frescas baseado em conceitos da gastronomia italiana, bem como técnicas para o cozimento, congelamento, embalagem e apresentação dos pratos prontos para consumo, seguindo normas de qualidade, higiene e segurança no trabalho. Apresentar técnicas de preparação e fabricação de massas alimentícias frescas baseado em conceitos da gastronomia italiana. Abordar técnicas para o cozimento, congelamento, embalagem e apresentação dos pratos prontos para consumo, seguindo normas de qualidade, higiene e segurança no trabalho.