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Química, Alimentos e Meio Ambiente

Comidas Regionais

Presencial
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Explore os sabores autênticos das Comidas Regionais com o curso de aperfeiçoamento profissional de 20 horas. Descubra os segredos da culinária tradicional, aprenda técnicas exclusivas e mergulhe nas riquezas gastronômicas de diversas regiões. Torne-se um especialista na arte de preparar pratos regionais e encante todos com sua expertise culinária. Matricule-se agora e mergulhe em uma jornada de sabores e tradições únicas! Diferenciais: ✅ Aprendizado prático com profissionais experientes e atuantes na área. ✅ Certificação reconhecida e preferida pelo mercado de trabalho. ✅ Networking e oportunidades de crescimento profissional. Invista em seu futuro! Aproveite a chance de adquirir habilidades que vão fazer você se destacar no mercado de trabalho. Inscreva-se agora no curso Comidas Regionais ! *Vagas Limitadas "
Você vai aprender: Comparação de fichas técnicas de diferentes tipos de pratos regionais, destacando suas semelhanças e diferenças. Fracionamento, acondicionamento e pré-preparo de ingredientes necessários à produção de comidas regionais. Execução das misturas dos ingredientes, considerando a sequência e demais especificações contidas na ficha técnica. Controle do processo de cozimento, considerando os requisitos e especificações da ficha técnica. Resfriamento e congelamento de preparações pela aplicação das técnicas e critérios estabelecidos na ficha de produto. Essas são algumas das principais etapas envolvidas no preparo de pratos regionais, que incluem desde a comparação de fichas técnicas até a elaboração de croquis para retratar as características visuais, de acabamento e de empratamento dos alimentos regionais. Além disso, é importante aplicar técnicas de criatividade de decoração e acabamento ao montar os pratos de comida regional"


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