Precificação de Produtos de Panificação e Confeitaria
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Você irá adquirir conhecimentos básicos e técnicos para precificar preços de produtos de panificação e confeitaria, conforme ficha técnica com os itens e serviços de fabricação, seguindo os critérios quanto ao processo e parâmetros de vendas, na certeza de oferecer melhor qualidade com lucratividade.
- Ensino Fundamental II – Completo
- Certificação ou experiencia profissional na área.
• Business Model Canvas;
• Cardápio e Clientes: Definição;
• Conceitos básicos de Custos;
• Elaboração de ficha técnica;
• Precificação de produtos;
- Otimização do serviço;
- Precificação de tabela eletrônica do Excel.