Fabricação de Geleia e Doce de Frutas
Você irá adquirir conhecimentos quanto as etapas do processo de fabricação de geleias e doces de frutas, calculando as medidas de cada ingrediente, conforme de produção de geleias e doces de frutas.
• Idade mínima 18 anos
• Ensino Fundamental Completo
• Experiência ou formação na área de alimentos
• Boas Práticas de Fabricação – BPF;
• Procedimentos de Qualidade, Segurança e Saúde;
• Material prima / insumos para produção do Pão;
• Receitas e ficha técnica do produto;
• Cálculos de formulações e quantitativos;
• Etapas do processo de fabricação:
- Geleias
- Doce de Frutas
3x de R$ 62,00
R$ 186,00
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