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Química, Alimentos e Meio Ambiente

Padeiro

Presencial
200
No curso Padeiro você desenvolverá capacidades técnicas para ser encarregado da produção dos produtos da padaria, empregando técnicas de produção e preparo de pães e produtos de massas salgadas, massas semidoces e massas doces. Além do conhecimento de panificação, vai lidar com relatórios de produção e documentos tais como requisições de materiais.
- Fundamentos da Tecnologia de Panificação e Confeitaria - Princípios de Higiene e Conservação de Alimentos - Produção de Pães de Massa Doce - Produção de Pães de Massas Salgadas - Produção de Pães de Massas Semidoces


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