Implantar e desenvolver, em ambientes pedagógicos das Unidades Escolares do SENAI de Goiás, a Habilitação Técnica de Nível Médio em Alimentos, visando capacitar os recursos humanos demandados pelo mundo do trabalho, com base no perfil de competências estabelecidas, resultando em ações de planejamento, supervisão, orientação e avaliação de atividades de gestão, através da utilização de métodos, técnicas e habilidades específicas, garantindo-lhe condições de trabalho e empregabilidade.