Boas Práticas E Procedimento Padrão De Higiene Operacional
Capacitar profissionais para atuar nos processos de seleção, manipulação e monitoramento da qualidade da matéria-prima, layout dos equipamentos e das instalações físicas, condições higiênicas do ambiente e saúde dos funcionários, que são aspectos fundamentais para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos.
Compreender aspectos gerais de condições ambientais, instalações, edificações, saneamento, equipamentos, higienização, produção, embalagem e rotulagem, controle de qualidade e controle de mercado.
Informações adicionaisCapacitar profissionais para atuar nos processos de seleção, manipulação e monitoramento da qualidade da matéria-prima, layout dos equipamentos e das instalações físicas, condições higiênicas do ambiente e saúde dos funcionários, que são aspectos fundamentais para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos.