Produção de Derivados do Leite
Este curso é 100% EaD e ofertado gratuitamente na plataforma SENAI Play.
Aqui você adquire o direito de realizar a avaliação final do curso (que será desbloqueada no SENAI Play) e, em caso de aprovação com nota mínima de 70%, você receberá o certificado de participação e a medalha digital.
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Não há requisitos.
Fundamentos da Produção de Derivados do Leite
Definição e composição do leite de vaca
Parâmetros de qualidade do leite de vaca
Importância da segurança alimentar na produção de derivados do leite
Processamento Artesanal de Produtos Lácteos
Produção artesanal de iogurte
Produção artesanal de doce de leite
Embalagem e Armazenamento de Produtos Lácteos
Tipos de embalagens adequadas para produtos lácteos
Métodos de armazenamento para garantir a qualidade e a vida útil dos produtos
Controle de Qualidade na Produção de Derivados do Leite
Identificação de possíveis não-conformidades no processo de produção
Tomada de decisão para garantir a qualidade dos produtos
Estudantes do Ensino Médio, de Nível Técnico e Superior;
Profissionais da indústria;
Profissionais autônomos;
Empreendedores;
Interessados em busca de crescimento profissional.