PASTELARIA
O Curso de Aperfeiçoamento Profissional em Pastelaria do SENAI Alagoas busca preparar os alunos para a fabricação de produtos de pastelaria com diversos sabores e modelagens, permitindo que os métodos e processos utilizados possam ser aplicados a uma gama de criações. Voltado a pessoas que querem se aperfeiçoar nesse mercado e a profissionais que já atuam nos segmentos da gastronomia, seu objetivo é demonstrar a execução de diversas receitas. Ao término da formação, o aluno terá desenvolvido competências para aplicar as técnicas de preparação de massas, recheios, coberturas e decorações.
Ter idade mínima de 16 anos no ato da matrícula e saber ler e escrever.
O Curso de Qualificação Profissional em Pastelaria do SENAI Alagoas busca preparar os alunos para a fabricação de produtos de pastelaria com diversos sabores e modelagens, permitindo que os métodos e processos utilizados possam ser aplicados a uma gama de criações. Voltado a pessoas que querem se aperfeiçoar nesse mercado e a profissionais que já atuam nos segmentos da gastronomia, seu objetivo é demonstrar a execução de diversas receitas. Ao término da formação, o aluno terá desenvolvido competências para aplicar as técnicas de preparação de massas, recheios, coberturas e decorações.
Pessoas que desejam montar seu próprio negócio e que nunca tiveram contato com a área de panificação/confeitaria. Empreendedores e profissionais dessas áreas que buscam aperfeiçoar procedimentos e técnicas. Colaboradores de panificações, supermercados, confeitarias e cafeterias. Estudantes do Ensino Médio apaixonados por artes culinárias e estudantes de Gastronomia que buscam aprendizado prático.