Fabricação de Tortas Salgadas

Formação e aperfeiçoamento na elaboração de massas, recheios e coberturas de tortas salgadas, seguindo normas técnicas, segurança, higiene e saúde no trabalho. Fornecer condições básicas de planejar e produzir massas e recheios para tortas, de acordo com as normas técnicas, segurança, higiene e saúde no trabalho. Elaboração de massas e recheios para tortas: quiche Lorraine, empada de camarão com requeijão, torta salgada de frango com tomatinhos e pão quente de brócolis com bacon.