Proporcionar o desenvolvimento de conhecimentos teóricos e práticos necessários para a fabricação de docinhos de festas, de acordo com o perfil profissional requerido pelo mercado de trabalho, atendendo as normas e legislações vigentes, considerando padrões técnicos de qualidade e as boas práticas de fabricação O curso tem como objetivo proporcionar o desenvolvimento de capacidades técnicas necessárias para a fabricação de docinhos decorados e personalizados, de acordo com as normas técnicas, de segurança, higiene e saúde no trabalho.